Porterhouse Cab
Se trata de una carne con mayor marmoleo y produce un sabor particular. Está formada por un hueso en forma de T que une dos partes bien diferenciadas: la parte del solomillo y el Entrecote. Es un corte de ancho de alrededor de 3.5 centímetros, A diferencia Del T-Bone que es un corte mas delgado
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